- Locatarios de feria El Montijo prepararon más de 7 mil raciones de porotos, lentejas y garbanzos para los vecinos de nuestra comuna.
Cientos de cerronavinos acudieron a la intersección de las calles Salvador Gutiérrez y Rolando Petersen para comer y disfrutar de las exquisitas legumbres que con mucho cariño y esmero prepararon los feriantes de El Montijo.
Según el presidente de los locatarios, Patricio Sánchez, esta iniciativa se desarrolla hace siete años y busca destacar la contribución que hacen los comerciantes de las ferias libres a la alimentación saludable de sus clientes.
Durante la actividad, el alcalde de Cerro Navia destacó el trabajo que realiza el municipio junto a los “caseritos”, para dar un buen servicio y buena mercadería. El edil se declaró además, fanático de los porotos y las lentejas, señalando que: “las legumbres son parte fundamental de una alimentación sana y nutritiva”.
En esta octava versión de la “Fiesta de la Legumbre ” estuvo presente la Directora Ejecutiva del Programa Elige Vivir Sano, Pauline Kantor, quien hizo hincapié en las propiedades nutritivas de las legumbres y el aporte positivo que éstas hacen a la dieta cotidiana de miles de chilenos.
Mientras la mayoría de los comensales saboreaban sus lentejas y porotos, se realizó el primer concurso de recetas saludables hechas a base de legumbres. En ese marco, resultó ganadora una mayonesa casera, preparada con garbanzos. Según la autora de tan rico manjar, Isabel Campo, dicho plato es muy económico y nutritivo.
El broche de oro del “Festival de la Legumbre ”, fue la presentación de la doble de Tina Turner y el mítico cantante popular, Manolo “lagrima” Alfaro, quien en medio de porotos con riendas y lentejas con longanizas deleitó con sus románticas canciones a los fanáticos de las legumbres.
Fotos: Víctor Alegría Díaz / Nota: Alejandro Rojas Troncoso
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