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Este modelo de intervención del entorno escolar
fomenta hábitos de vida saludables y busca poner atajo a los crecientes índices
de obesidad infantil de nuestro país
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La implementación en la Comuna de Cerro Navia es
parte del acuerdo firmado en julio en La Moneda entre Elige Vivir Sano, el INTA
y Tresmontes Lucchetti junto a las municipalidades de Cerro Navia, Casablanca,
Rancagua y Chillán, con el objetivo de seguir replicar el programa Espacios
Saludables en cada una de las regiones de Chile
En la Escuela
Manuel Guerrero de Cerro Navia se realizó la entrega de un nuevo Espacio
Saludable, modelo de combate contra la obesidad infantil, ocasión en la que se
aprovechó de hacer un balance de la puesta en marcha de este proyecto que ya
está en Casablanca, Macul, Cerro Navia, Rancagua y Chillán.
Este programa desarrollado
por el INTA de la U. de Chile en alianza con Tresmontes Lucchetti
incorpora intervenciones en los ámbitos de educación alimentaria
nutricional, actividad física, involucramiento de la comunidad escolar y
modificación del entorno a través de un kiosco saludable, lo que permite un
positivo reforzamiento de estilos de vida saludables desde la infancia,
existiendo numerosas publicaciones nacionales e internacionales que dan cuenta
de sus positivas evaluaciones.
Esta actividad
es fruto del acuerdo que firmaron en julio pasado Elige Vivir Sano, el INTA y
Tresmontes Lucchetti junto a las municipalidades de Cerro Navia, Casablanca,
Rancagua y Chillán, con el objetivo de seguir replicando este modelo en otros
establecimientos a lo largo de Chile.
Un factor clave
del programa ha sido la alianza entre el sector público y el privado, la que ha
otorgado la factibilidad política, económica y estratégica para la
implementación, replicación y sustentabilidad de Espacios Saludables.
El gerente
general de Tresmontes Lucchetti, Justo García, explicó el sentido de esta
iniciativa: “Nuestra intención desde siempre ha sido contribuir fuertemente a
la prevención de la obesidad infantil en el país y por eso creemos que Espacios
Saludables es una iniciativa profundamente valiosa para cumplir con ese
objetivo, porque los hábitos alimentarios saludables también son parte de una
buena educación”.
Por su parte, la
Directora del Programa Elige Vivir Sano, Pauline Kantor, señaló que este modelo
de implementación de espacios saludables es una experiencia muy positiva para
ir cambiando los hábitos de los escolares de Chile. “Esperamos que muchos
establecimientos educacionales repliquen este modelo ya que necesitamos revertir
los hábitos de alimentación en nuestros niños. Si lo logramos, tendremos en
Chile de futuro mucho más sano y con mejor calidad de vida.
Una opinión similar
expreso el Gerente de la Corporación del Deporte de Cerro Navia, Celin Moreno, quien
en representación del alcalde, Luis Plaza Sánchez, indicó que: “este tipo de iniciativas
van en directo beneficio de los más pequeños que junto a la práctica deportiva comienzan
a valorar cada vez más la vida sana y la alimentación saludable”.
La escuela José
Manuel Guerrero fue escogida por la Municipalidad de Cerro Navia para ser
intervenida por el proyecto Espacio Saludable, con el fin de frenar y revertir
los altos índices de obesidad que presenta el establecimiento. Para ello, fueron
evaluadas las prácticas alimentarias y la condición física de los alumnos de
entre 6 y 10 años. Además se capacitó a profesores para realizar clases de
educación alimentaria nutricional y se implementó un calendario de colaciones,
que fueron monitoreadas periódicamente.
El kiosco con
que contaba el colegio fue reemplazado por un espacio atractivo de juego y
recreación activa y un kiosco donde sólo pueden venderse productos que no
sobrepasen las 130 kcal por porción. Frutas, cereales inflados, frutos secos,
lácteos descremados, jugos sin azúcar, sándwich integral, entre otros,
son parte de la nueva oferta.
En cada comuna
intervenida, los concesionarios de estos nuevos kioscos ya han
participado de capacitaciones específicas en técnicas de venta, lectura de
información nutricional de alimentos y estrategias de comunicación y marketing
para, transformándose también en promotores de vida saludable al interior
de la escuela.
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